首頁
題庫
書店
課程
易考套餐
APP下載

易考寶典手機(jī)客戶端

易考寶典微信小程序

請掃描二維碼

方便更快捷

志愿寶典手機(jī)客戶端

您當(dāng)前所在位置: 首頁 > 職業(yè)技能鑒定 > 吉林職業(yè)技能鑒定 > 備考經(jīng)驗(yàn) > 文章正文

機(jī)關(guān)事業(yè)單位工人技術(shù)等級考試（中式烹調(diào)師·初級）題型及核心考點(diǎn)(2025白城)

2025/12/24 6:57:09

文章來源：易考吧職業(yè)技能鑒定招聘考試

機(jī)關(guān)事業(yè)單位工人技術(shù)等級考試（中式烹調(diào)師·初級）題型及核心考點(diǎn)(2025白城)，更多吉林職業(yè)技能鑒定報(bào)名時間、考試時間以及考試模擬試題，請?jiān)L問易考吧吉林職業(yè)技能鑒定欄目

【2026各省市機(jī)關(guān)事業(yè)單位工勤人員考試公告匯總鑒定申報(bào)要求||鑒定方式||考試內(nèi)容】

各省市技能崗考情分析匯總||(易考寶典軟件+在線題庫) ||考試復(fù)習(xí)用書 ||題庫+教材易考套餐

各省機(jī)關(guān)事業(yè)單位工勤人員技能崗位等級考核通知匯總||考情分析一鍵查看<<<<

　　2025年吉林機(jī)關(guān)事業(yè)單位工人技術(shù)等級考試(中式烹調(diào)師·初級)題型及考點(diǎn)如下

　　一、題型信息

　　涵蓋考試要求的3大題型：單選題、多選題、判斷題

　　題量：1178道，可組成12套模擬試卷

　　涵蓋考試要求的4個章節(jié)(模塊)，7個核心知識點(diǎn)，配套多條考試介紹及考試指南類輔導(dǎo)資料

　　涵蓋考試要求的3大題型：單選題、多選題、判斷題

　　題量：1178道，可組成12套模擬考場試卷；該題庫為吉林機(jī)關(guān)事業(yè)單位工人技術(shù)等級考試(中式烹調(diào)師·初級)專屬備考沖刺平臺，模擬考場具備計(jì)時打分功能，可還原真實(shí)考試體驗(yàn)。

　　涵蓋考試要求的4個核心模塊(含2個主要練習(xí)章節(jié)+2個輔助模塊)，核心知識點(diǎn)6大項(xiàng)，配套多條考試介紹及考試指南類輔導(dǎo)資料。

　　二、核心考點(diǎn)

　　1.烹飪基礎(chǔ)知識章節(jié)(題量：367道)：常見烹飪原料分類、品質(zhì)鑒別與儲存；烹飪用水及調(diào)味料基礎(chǔ)特性與使用常識；烹飪工具與基礎(chǔ)設(shè)備的種類、使用方法及維護(hù)保養(yǎng)

　　2.初級理論知識章節(jié)(題量：811道)：中式烹調(diào)基本概念、起源與發(fā)展；初級烹調(diào)師崗位職責(zé)與職業(yè)規(guī)范；火候與油溫的概念、分類、判斷方法及適用場景；炒、煮、蒸等基礎(chǔ)烹調(diào)技法的原理、操作要點(diǎn)與適用菜品；食品安全與衛(wèi)生相關(guān)要求；初級操作技能相關(guān)理論(原料處理、簡單調(diào)味原則)

　　3.考試指南章節(jié)：中式烹調(diào)師職業(yè)資格考試工作要求、初級中式烹調(diào)師操作技能規(guī)范要求(輔助實(shí)操考核)

　　4.考試介紹章節(jié)：吉林機(jī)關(guān)事業(yè)單位工人技術(shù)等級考試相關(guān)政策、考試安排等(明確考試整體要求)

　　-烹飪基礎(chǔ)知識模塊：包含常見烹飪原料(蔬菜、肉類、水產(chǎn)等)的分類、品質(zhì)鑒別與儲存；烹飪用水、調(diào)味料基礎(chǔ)特性與使用常識；烹飪工具(刀具、鍋具等)及基礎(chǔ)設(shè)備(爐灶、蒸箱等)的種類、使用方法與維護(hù)保養(yǎng)，對應(yīng)章節(jié)練習(xí)367道試題。

　　-初級理論知識模塊：涵蓋中式烹調(diào)基本概念、起源與發(fā)展；初級烹調(diào)師崗位職責(zé)與職業(yè)規(guī)范；火候與油溫的概念、分類、判斷方法及適用場景；炒、煮、蒸、燉、炸等基礎(chǔ)烹調(diào)技法的原理、操作要點(diǎn)與適用菜品；食品安全與衛(wèi)生(污染類型、預(yù)防措施、操作及個人衛(wèi)生規(guī)范)；初級操作技能相關(guān)理論(原料處理流程、簡單菜品調(diào)味原則)，對應(yīng)章節(jié)練習(xí)811道試題。

　　…………

　　更多試題練習(xí)請點(diǎn)擊：https://ks.etest8.com/6910.html

來源:易考吧職業(yè)技能鑒定招聘考試（編輯:Sunny）【糾錯】